Wiosenne pokusy

Ze wstydem przyznaję, że niezbyt mi wychodzi regularne utrzymywanie bloga przy życiu. Wiosna temu zdecydowanie nie sprzyja... Zazieleniło się wokół i od jakiegoś czasu ośmielamy się wychodzić z domu bez czapek i rękawiczek. Mało tego - przez kilka dni dawało się nawet wychodzić w t-shirtach!

Wiosenne pokusy nie polegają bynajmniej wyłącznie na wygrzewaniu się w promieniach słońca. Fińska wiosna obfituje niestety w rozmaite dziwne tradycyjne specjały wielkanocno-walpurgisowe, których oczywiście trzeba spróbować, skoro to pierwsza fińska wiosna... Dlatego dzisiaj mniej sportowo, a bardziej dietetycznie (ku przestrodze ;)) Poniżej przedstawiam subiektywny wybór najdziwniejszych fińskich specjałów sezonowych.

Mämmi to coś, czemu należy się pierwsze miejsce w rankingu dziwactw spożywczych, zarówno ze względu na smak, jak i sam wygląd. Wbrew pozorom, ta ciemno-brązowa paciaja nie ma nic wspólnego z lukrecją! Jest to deser z mąki żytniej i słodu, doprawiony niewielką ilością soli. W efekcie lepkie i strasznie słodkie coś daje się jeść wyłącznie w niewielkich ilościach. Dodatek lodów waniliowych lub bitej śmietany poprawia jakość doznań smakowych :) Zainteresowani mogą sobie zrobić mämmi w domu - tu jest przepis >> Kaloryczność: 208 kcal w 100 g produktu.

Pasha (czyt. pascha) to takie coś, co macie szansę znać - można się na nią załapać zwłaszcza na wschodzie Polski, a generalnie wywodzi się z rosyjskiej tradycji prawosławnej. Jest to deser zrobiony ze słodkiego twarogu z rodzynkami i czasem innymi bakaliami, zdarza się, że pokrywają go zdobienia związane z prawosławną symboliką wielkanocną. Co ciekawe, w Finlandii można paschę kupić w małych plastikowych kubeczkach, jak jogurt. Pewnie trudno byłoby ją zrobić w domu, bo nie ma tu twarogu :( Kaloryczność: 236 kcal w 100 g produktu.

Tippaleipä to coś w rodzaju polskich faworków. Trochę bardziej twarde i wysmażone w innym kształcie, ale w smaku bardzo podobne, tak samo posypane cukrem pudrem. W krajach anglojęzycznych odpowiednikiem jest funnel cake. Jedzenie bez rozłożonej na kolanach gazety albo olbrzymiego talerza grozi zasypaniem okruchami całego mieszkania, siebie, futerka kotów i wszystkiego, co tylko znajdzie się w promieniu paru metrów. Kaloryczność: ok. 400 kcal w 100 g produktu.